عدد الأشخاص : 4

المقادير

·       200 جرام من الخس المنوّع ( رجلة، هندباء...)

·       علبتان من التونة بالزيت

·       4 بيضات مسلوقة ومقطعة الى دوائر

·       3/2 كوب من المايونيز

·       حبة من الطماطم منزوعة البذور ومفرومة

·       بصلة من الشمرة مفرومة

·       ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق

·       ملعقة صغيرة من معجون الطماطم

·       2/1 علبة من الأنشوفة المطحونة

·       ملعقة صغيرة من الكبر المخلل

·       4/1 كوب من زيت الزيتون

·       ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون

·       ملح وبهار

طريقة التحضير

·       يخلط المايونيز مع الأنشوفة ومعجون الطماطم ثم تضاف الطماطم المفرومة والكبر والثوم والبهارات ويخلط الجميع جيدا ً.

·       توزع انواع الخس داخل طبق التقديم مع الشمرة المفرومة. تصفى التونة من الزيت وتوزع فوق الخس مع دوائر البيض.

·       يخفق الزيت والعصير معا ً ثم يسكب المزيج فوق السلطة.