عــدد الأشخاص 8

المقادير

·       ½ 2 ليتر من مرقة الدجاج

·       ملعقة كبيرة من زيت الفستق

·       بصلة مفرومة ناعما ً

·       ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المفروم

·       ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق

·       ¾ كيلوجرام من صدور الدجاج مفرومة ناعما ً

·       6 أضلاع  مفرومة من البصل الأخضر

·        كوب من براعم الصوجا

·       ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا (Soya Sauce)

طريقة التحضير

·       يقلى البصل مع الزنجبيل والثوم بالزيت على درجة حرارة متوسطة مع الزنجبيل والثوم حتى نضوجه،  ثم يبرّد.

·       يخلط البصل مع الدجاج المفروم ونصف كمية البصل الأخضر المفروم ويصنع منه كرات ، تغطى وتبرّد لمدة نصف ساعة.

·       تسخن المرقة على حرارة متوسطة ثم تضاف الكرات لمدة 10 دقائق أو حتى نضوجها.

·       قبل تقديم الشوربا تخلط بها براعم الصوجا وصلصة الصويا والكمية المتبقية من البصل الأخضر المفروم.