يوضع الطحين في وعاء ويفرك مع الزبدة ثمّ يضاف السكّر مع البيض والفانيلاّ ويدعك المزيج للحصول على عجينة طريّة. يرشّ الطحين على طاولة العمل وتدعك العجينة حتّى تنعم ثمّ ترقّ بين ورقتي شمع الى سماكة 3 مم وتقطّع الى دوائر من 6 سم وترتّب على صينيّة خبز مدهونة بالزيت. تخبز قطع العجين في الفرن على حرارة معتدلة لمدّة 15 دقيقة حتّى يشقرّ لون البسكويت. يترك ليبرد ويرفع من الصينيّة.
لتحضير الحشوة، تخفق الزبدة مع السكّر الناعم في وعاء صغير بالخفاق الكهربائيّ حتى يتجانس المزيج. ثمّ تضاف المقادير المتبقّية ويحرّك جيّدا. تغطّى نصف كميّة البسكويت بالحشوة ثمّ تغلّف بالقطع المتبقيّة.
لتحضير تغليف القهوة، ينخل السكّر الناعم في قدر صغيرة ثمّ تضاف الزبدة وما يكفي من القهوة والماء للحصول على معجون متماسك ويحرّك فوق ماء ساخن.
تغلّف قطع البسكويت المحشيّة بطبقة من معجون القهوة وتزيّن بحبّة من الجوز.
