المقادير:

عجينة جينواز جاهزة

1 كلغ من الفريز

2/1 كلغ من الكريم شانتيي

2/1 كلغ من الكريم باتيسيير

جيلو بنكهة الفريز .

طريقة التحضير :

يذوب الجيلو بالماء ويترك ليبرد

يقص الجينواز لثلاث طبقات

يسقى بالجيلو ويدهن بالكريم باتيسيير ، يوضع الفريز المقطع ومن ثم الكريم شانتيي.

تتكرر هذه العملية لتحشى الطبقات كلها من ثم تزين.