عدد الاشخاص :5

المقادير :

§       أرز امريكي أو بسمتي   (250 غرام ني )

§       صدر دجاج  ني 400 غرام (بدون جلد )

§       لحمه مفرومه 200 غرام (هبره بدون دهن )

§       ماء 150 غرام

§       بصل كامل مقشر عدد 2

§       ورق غار , بهارت شرقيه , مستكه مطحونه حسب الطلب .

§       حب هال (حسب الطلب ).

§       10 غرام زيت كانولا .

طريقة التحضير :

ينظف الدجاج

توضع الماء في قدر ويزاد البصل الكامل , ورق الغار, الهال .

وتترك لتغلي وعدم وضع الملح نهائيا .

يزاد الدجاج الى الماء المغليه ويترك على نار هادئه حتى يستوي .

في هذه الاثناء تقلى اللحمه المفرومه بالزيت ويزاد الملح والبهار وتترك حتى تستوي .

تؤخذ مرقة الدجاج بعد استواء الدجاج ويطبخ الارز بعد غسله .