تسلق اللحمة في الماء المغلية مع البصل (بعد شويها بالسبراي في الطنجره ) وورق الغار والقرفة حتى تستوي جيدا.
يقلى البصل المفروم بسبراي الزيت حتى يشقر, زيادة الفريكه المغسولة وتقليتها ومن ثم اخذ من مرقة اللحمة لطبخ الفريكة على نار هادئة, زيادة البازيلا قبل 5 دقائق من انتهاء الاستواء.
