حبة صغيرة من الطماطم، منظفة من البذور ومقطعة صغيرا ً
صلصة الخل مع البابريكا
(الفلفل الحلو)
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من البابريكا
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر الرفيع،مفروم ناعما ً
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
طريقة التحضير:
لتحضير صلصة الخل مع البابريكا، تمزج كل المقادير معا ً، وتوضع جانبا ً لحين استعمالها يحمى زيت الزيتون في طاوة (مقلاة) على نار معتدلة ويقلى فيه الصبيدج لمدة 3 دقائق، ثم يضاف القريدس ويقلى لمدة دقيقة. تضاف صلصة الخل وتحرك لمدة 15 ثانية ثم يرفع الخليط عن النار.
تضاف الباستا الى الخليط وتقلب معه جيدا ً ثم تضاف الطماطم، والملح والبهار حسب الذوق.
تقدم الباستا في طبق بارد، وتزين بالبصل الأخضر المفروم.
