عدد الأشخاص: 6

المقادير:

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

6 قطع من فيليه صدر الدجاج المنزوع الجلد

كوبان من جبنة الموزاريلا، المقطّعة شرائح

2/1-3 أكواب من الكوسى المقطعة

6 حبات كبيرة من الطماطم، مقطّعة

باقة صغيرة من الحبق أو الصعتر الطازج

بهار أسود

باستا جاهزة، للتقديم

طريقة التحضير:

تقصّ ستّ قطع من ورق الألومنيوم من 25 سم الواحدة. تدهن بالزيت وتوضع جانباً.

يشقّ كل صدر من الدجاج بواسطة سكين حادة في أماكن عديدة. توزّع شرائح الموزاريلا داخل صدور الدجاج عبر شقوقها.

توزّع الكوسى والطماطم فوق ورق الألومنيوم وترش بالبهار الأسود. تفرم أوراق الحبق أو الصعتر وتنثر فوق الخضار.

يرتّب الدجاج فوق الخضار ثم تلفّ ورقة الألومنيوم لتغلّف الدجاج والخضار وتثنى أطرافها.

توضع لفائف الألومنيوم في صينيّة وتطهى في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 400 درجة مئوية لمدّة 30 دقيقة.

عند التقديم، ينزع ورق الألومنيوم ويقدّم الدجاج مع الباستا.