العادات الغذائية الرمضانية الصحية

جرت العادة ان يتهافت الناس على عيادة الاختصاصيين ومنهم انا، للمعاينة قبل فصل الصيف تحديداً. أما الجديد فهو كثرة المعاينات قبل شهر رمضان الكريم، وذلك بشكل  خاص، للحد من مشكلة زيادة الوزن خلال الشهر الفضيل والتخفيض من بعض المشاكل التي تزعج الصائم مثل سوء الهضم والإمساك وقلة النشاط والتعب. إن العادات الغذائية الرمضانية التقليدية هي من اكثر العادات صحية: تناول التمر والسوس والجلاب وقمر الدين، إدخال الحساء والسلطة على مائدة الافطار اليومية. إنما لسوء الحظ مع وفرة الغذاء في أيامنا هذه، اصبحت مائدة الافطار غنية لدرجة الازعاج لناحية كثرة المقالي والحلويات وتنوع الاطباق على المائدة.

كيف يجب ان تكون المائدة الرمضانية المثالية؟

بعد يوم كامل من الصوم، يشتهي المرء الكثير من الأطايب ومن الطبيعي ان تكون مائدة الافطار عامرة بالاطباق الشهية. ولكن من اجل افطار شهي وصحي في آن، لا بد من محاولة اتباع الارشادات التالية:

اولاً، الابتعاد قدر المستطاع عن الدهون خلال تحضير الاطباق وعدم اعداد المقالي اكثر من مرتين في الاسبوع.

ثانياً، التخفيف من تناول الحلويات واستبدالها بالفواكه والتمر والفواكه المجففة. ينبغي ترك الحلويات لتناولها خارج المنزل.

ينبغي ان يكون طبق الحساء والسلطة مماثلاً للطبق الاساسي من حيث الكمية.

من المهم ايضاً بدء وجبة الطعام دائماً بالسوائل قبل تناول المأكولات الصلبة لمنح المعدة الوقت بالاعتياد مجدداً على الطعام. لذا، من الضروري إعادة تأهيلها بالسوائل قبل اي شيء آخر اولاً لتفادي الشعور بالانزعاج بعد وجبة الافطار.

كما انه من الضروري تناول وجبتين صغيرتين على الاقل بعد الافطار لكي تعمل المعدة ثلاث مرات على الاقل خلال النهار ولئلا تخف عملية حرق الوحدات الحرارية، او ما يعرف بالـ Metabolism؛ لا سيما وان الحركة تخف خلال شهر رمضان، وتخف النشاطات الرياضية وهذا سيؤدي بالتالي الى زيادة في الوزن ان لم يكن الصائم حذراً.